Le Thé
Pour commencer : l'historique
Ensuite quelques conseils
Nb de cuiller(s) de thé pour une théière de 6 tasses |
Lait Oui / Non Peut-être |
Force 1 léger 4 fort |
Quand le boire ? |
|
Darjeeling | 2 3 |
P |
2 |
Après-midi |
First Flush | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Assam | 3 4 |
O |
3 |
Toute la journée |
Ceylon | 3 4 |
O |
4 |
Toute la journée |
Orange Pekoe | 2 3 |
P |
3 |
Toute la journée |
English Breakfast | 3 4 |
O |
4 |
Toute la journée |
Whittard Original | 3 4 |
O |
4 |
Toute la journée |
Whittard Chelsea | 1 2 |
P |
2 |
Toute la journée |
Earl Grey | 1 3 |
P |
2 |
Après-midi |
Lady Grey | 1 3 |
P |
2 |
Après-midi |
Afternoon | 1 2 |
P |
2 |
Après-midi |
Russian Caravan | 2 3 |
P |
2 |
Après-midi |
Kenya | 3 4 |
O |
4 |
Toute la journée |
Nilgiri | 2 4 |
P |
2 |
Après-midi |
Decaffeinated | 2 3 |
P |
3 |
Toute la journée |
Jasmine | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Rose Petal | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Gunpowder | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Yunnan | 1 3 |
P |
2 |
Après-midi |
Keemun | 1 3 |
P |
2 |
Après-midi |
Japanese Sencha | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Oolong | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Lapsang Souchong | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Mango | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Scented Exotic Teas | 1 |
N |
1 |
Après-midi |
Recommandations pour faire un bon thé
Utiliser de l'eau pure et fraîche
Réchauffer la théière
Doser attentivement le thé - jamais trop !
Verser l'eau au moment où elle frémit
Laisser infuser 3 - 5 minutes, particulièrement pour le thé à grandes feuilles
Ajouter le lait en premier afin qu'il se mélange au mieux
Source : Whittard of Chelsea - 184 Kings Road - London - England
Quelques liens à propos du thé :
http://www.plaisirdethe.com/plaisir/the/index.html
http://www.clubdesbuveursdethe.com/
http://pages.infinit.net/kruptos/